{"title":"Pasta di semolato biologico 100% Cappelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLa pasta è prodotta con \u003cstrong\u003euna semola semintegrale biologica\u003c\/strong\u003e, il semolato, meno raffinata dalla macinazione rispetto alla semola,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eperò nutre meglio e in modo più completo grazie al maggiore contenuto di fibre, polifenoli, germe di grano e vitamine\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eLa pasta di semolato è ottenuta da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003euna varietà antica di grano di origine toscana, il “Cappelli”\u003c\/strong\u003e, chiamato così in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore della riforma agraria nei primi del Novecento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eE’ caratterizzato da un’\u003cstrong\u003ealta digeribilità, non avendo mai subito alterazioni genetiche dall’agricoltura moderna\u003c\/strong\u003e. Ha un\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eelevato contenuto di amidi resistenti\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eche arrivano inalterati nell’intestino crasso, comportando così innumerevoli benefici per il nostro organismo: \u003cstrong\u003edal favorire l’assorbimento di sali minerali come il calcio, alla prevenzione delle malattie intestinali\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"penne-rigate-bio-100-cappelli","title":"Penne rigate bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON: \u003c\/strong\u003eLe penne rigate sono ottime per sughi semplici e leggeri a base di pomodoro fresco come ad esempio nella famosa ricetta all’arrabbiata. Sono anche molto appetitose al forno con pomodoro e mozzarella.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449317683445,"sku":"09844","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09844-a.jpg?v=1705402296"},{"product_id":"mille-righe-bio-100-cappelli","title":"Mille righe bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE: \u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3,5 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e84 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Poiché assorbono tanto il sugo, le mille righe si accompagnano soprattutto con salse dense e cremose, a base di pomodoro, come un bel ragù alla romana o di salsiccia. Si prestano anche bene al forno ad esempio, con mozzarella e melanzane.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449321648373,"sku":"09890","price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09890-a.jpg?v=1705402338"},{"product_id":"stracci-toscani-bio-100-cappelli","title":"Stracci toscani bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3,5 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e84 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Gli stracci sono un formato adatto ad ogni tipo di sugo dal pesce al ragù di carne (o di selvaggina) o semplicemente in bianco. Sono anche ottimi accompagnati da un succulente pesto o con una salsa a base di ceci e rosmarino. Consiglio di Marco Fabbri, titolare dell’azienda: gli stracci al sugo di cinghiale con semi di finocchio e cavalo nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449321779445,"sku":"09889","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09889-a.jpg?v=1705402341"},{"product_id":"caserecce-bio-100-cappelli","title":"Caserecce bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di\u003cstrong\u003e semolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Le caserecce sono un formato adatto ai sughi densi e cremosi come un ragù ricco di carne o a base di formaggio, come nella ricetta romana cacio e pepe.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449322205429,"sku":"09855","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09855-a.jpg?v=1705402344"},{"product_id":"fusilloni-bio-100-cappelli","title":"Fusilloni bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3,5 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e84 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON: \u003c\/strong\u003eGrazie alla loro forma arrotolata e alla loro ruvidezza dovuta al metodo di produzione Fabbri, i fusilloni presentano un assorbimento considerevole del sugo e dell’acqua di cottura. Ecco perché questo formato è indicato soprattutto nelle preparazioni a base di salse ricche, sia di verdura come pesto alla genovese (o la sua variante toscana al cavolo nero), che di ragù di carne o di salsiccia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449322303733,"sku":"09849","price":7.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09849-a.jpg?v=1705402347"},{"product_id":"tortiglioni-bio-100-cappelli","title":"Tortiglioni bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON: \u003c\/strong\u003eI tortiglioni sono tradizionalmente utilizzati con sughi a base di pomodoro dove prevale il piccante come nella ricetta romana all’arrabbiata e i ragù di agnello o di maiale. Si prestano anche molto bene gratinati al forno con besciamella, mozzarella e verdure. \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449323024629,"sku":"09839","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09839-a.jpg?v=1705402354"},{"product_id":"dischi-volanti-bio-100-cappelli","title":"Dischi volanti bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE: \u003c\/strong\u003ePasta essiccata per \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e La forma tonda e attorcigliata dei dischi volanti, che si aprono leggermente durante la cottura, permette loro di trattenere il sugo e ne fanno un formato ideale per condimenti cremosi. Per esempio, sposano bene con burro e salvia, con un pesto (alla genovese o la sua variante toscana, al cavolo nero) o ancora con cime di rapa.. \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449323122933,"sku":"09832","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09832-a.jpg?v=1705402357"},{"product_id":"tagliatelle-bio-100-cappelli","title":"Tagliatelle bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di\u003cstrong\u003e semolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e72 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Le tagliatelle si prestano perfettamente ad ogni tipo di sugo dai più leggeri ai più densi, sia di pesce, di carne o di verdure. In Emilia-Romagna, le tagliatelle sono tradizionalmente preparate con un ragù di carne miste, la famosa ricetta “alla bolognese”. \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449323843829,"sku":"09823","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09823-a.jpg?v=1705402364"},{"product_id":"linguine-bio-cappelli","title":"Linguine bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e4,5 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e108 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Le linguine sono tradizionalmente abbinate a sughi delicati a base di erbe aromatiche come il famoso pesto alla genovese o al pesce con frutti di mare. Si accompagnano anche bene con una besciamella leggera, aromatizzata con limone, zafferano e zenzero. \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449324269813,"sku":"09807","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09807-a.jpg?v=1705402367"},{"product_id":"spaghetti-n-5-bio-100-cappelli","title":"Spaghetti n°5 bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e5 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e120 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e Questo formato è adatto ad un’infinità di sughi cremosi che vanno dalla carne (fatti all’amatriciana o alla carbonara per esempio) al pesce (preparati alle vongole, allo scoglio…).  \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449324368117,"sku":"09805","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09805-a.jpg?v=1705402370"},{"product_id":"sopracapellini-n-3-bio-100-cappelli","title":"Sopracapellini n°3 bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo. \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e4 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e96 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e I sopracappellini si accompagnano bene a sughi delicati come una pomarola fresca o al pesce. \u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449324433653,"sku":"09803","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09803-a.jpg?v=1705402373"},{"product_id":"spaghettoni-toscani-bio-100-cappelli","title":"Spaghettoni toscani bio 100% Cappelli","description":"\u003ch3\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e6 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e144 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e “Un filo d’olio extra vergine, un po’ di pepe e un pizzico di formaggio, ecco è il modo migliore per assaggiare gli spaghettoni Toscani” dice Giovanni Fabbri, quarto titolare dell’azienda. Naturalmente, lo spaghettone si può abbinare a molti sughi diversi, semplici e un po’ più complicati: cacio e pepe, un bel ragù o ancora all’aglione come si fa ad esempio in Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44449324531957,"sku":"09800","price":7.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/products\/09800-a.jpg?v=1705402376"},{"product_id":"kit-degustazione-grani-antichi-bio","title":"Kit degustazione Grani Antichi Bio","description":"\u003cp\u003eAssaggia la nostra selezione di pasta di grani antichi scelta da Giovanni Fabbri. All’interno troverai \u003cstrong\u003equattro confezioni di pasta biologica\u003c\/strong\u003e ideali per il benessere del organismo poiché i grani antichi sono riconosciuti per le loro proprietà salutistiche e la loro alta digeribilità. Con questa selezione non si può sbagliare!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl kit contiene \u003cstrong\u003e2 kg di pasta di grani antichi biologici\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn pacco da 500 g. di \u003cstrong\u003eSpaghetti n°5 di semolato 100% Cappelli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pacco da 500 g. di \u003cstrong\u003eFusilloni di semolato 100% Cappelli\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pacco da 500 g. di \u003cstrong\u003eLinguine 100% Timilia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn pacco da 500 g. di \u003cstrong\u003eTortiglioni 100% farro dicocco\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa juta è il contorno perfetto per un’idea regalo vintage. Infatti, il materiale di cui si compone la borsa, ricorda tremendamente i tempi dei nostri nonni. All’insegna della tradizione e dell’ecosostenibilità, la borsa può essere riutilizzata in altri mille modi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44731666596085,"sku":"92102","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/files\/01_Kit_degustazione_Grani_Antichi_Bio.jpg?v=1709651047"},{"product_id":"spaghettoni-toscani-bio-100-cappelli-arrotolati-a-mano","title":"Spaghettoni Toscani Bio 100% Cappelli arrotolati a mano","description":"\u003ch3\u003eTradizionalmente la pasta veniva venduta incartata dal bottegaio dell’epoca in fogli di cartapaglia. Nell’Antica Bottega del Pastificio Fabbri incartavamo la pasta lunga come oggi incartiamo la nostra collezione di Spaghettoni Toscani arrotolati a mano.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePasta di \u003cstrong\u003esemolato biologico, 100% grano antico Cappelli (Origine: Toscana)\u003c\/strong\u003e. Superficie ruvida, data dalla trafilatura in bronzo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTEMPO DI ESSICCAZIONE:\u003c\/strong\u003e Pasta essiccata per \u003cstrong\u003e6 giorni\u003c\/strong\u003e (\u003cstrong\u003e144 ore\u003c\/strong\u003e) a temperature inferiori ai 38° centigradi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIDEALI CON:\u003c\/strong\u003e “Un filo d’olio extra vergine, un po’ di pepe e un pizzico di formaggio, ecco è il modo migliore per assaggiare gli spaghettoni Toscani” dice Giovanni Fabbri, quarto titolare dell’azienda. Naturalmente, lo spaghettone si può abbinare a molti sughi diversi, semplici e un po’ più complicati: cacio e pepe, un bel ragù o ancora all’aglione come si fa ad esempio in Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Pastificio Artigiano Fabbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44732283257077,"sku":"89899","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0459\/5445\/files\/80200-b.jpg?v=1720441720"}],"url":"https:\/\/www.pasta-fabbri.live\/collections\/pasta-di-semolato-biologico-cappelli.oembed","provider":"Pastificio Artigiano Fabbri SRL","version":"1.0","type":"link"}